Амарантовая каша

Питательный завтрак без глютена и молочных продуктов

125 г амаранта
30 г овсяных хлопьев опционально
360 мл воды
50 г замороженной клубники
3 ст.л. кокосовых хлопьев
3 ст.л. кокосовых сливок
2 ст.л. оливкового масла Extra virgin при наличии лучше использовать кокосовое или амарантовое
сироп топинамбура по вкусу

Промыть амарант. Затем залить его водой и довести до кипения. Добавить овсяные хлопья.
Варить на медленном огне примерно 10-15 минут, должна впитаться большая часть жидкости.
Добавить измельченную клубнику, прибавить огонь и довести до кипения, сразу выключить и убрать с плиты. Таким образом ягоды разморозятся и не успеют потерять свой вкус. Если используете свежие ягоды и фрукты, их нужно добавлять после варки.
Добавить кокосовые сливки, кокосовые хлопья, масло и кленовый сироп, хорошо перемешать и подавать к столу.