Приготовить нутеллу.

Разогреть духовку до 150 градусов. Обжарить миндаль и фундук в течение 10 минут. Охладить. Потереть лесные орехи между ладонями, чтобы очистить их от шкурок.

Добавить в ковшик молоко, сухое молоко и мед и довести до кипения. Снять с огня.

Положить орехи в блендер и измельчить до пастообразного состояния.

Измельчить молочный и горький щоколад, растопить их на водяной бане или в микроволновой печи на режиме «Разморозка».

Добавить растопленный шоколад в блендер к ореховой пасте, влить туда молочную смесь и быстро взбить до объединения. Протереть смесь через сито (я пропускаю этот момент), разлить по стерилизованным банкам, охладить и убрать в холодильник.

Использовать только после полного охлаждения (до этого смесь будет казаться очень жидкой).

Хранить в холодильнике 1 неделю.

Приготовить кексы.

Разогреть духовку до 175 градусов. Положить бумажные капсулы в ячейки формы.

Смешать в миске муку, соду, соль, корицу.

В другой ёмкости пюрировать вилкой бананы, добавить яйца, масло, сахар и хорошо перемешать.

В три приёма ввести сухие ингредиенты в жидкие. Перемешивать, не добиваясь полной однородности, допустимо наличие небольших комочков.

Заполнить каждую капсулу тестом на 1/3, положить сверху по чайной ложке нутеллы, затем оставшееся тесто. Выпекать 18-23 минуты, очень важно не пересушить. Проверить готовность зубочисткой.

Подавать тёплыми или комнатной температуры. Тёплыми однозначно лучше.:)