Назад
Печать
Рецепт батончиков из мюсли

Батончики мюсли

🌾Полезные батончики мюсли — идеальный перекус для работы, учёбы и прогулок.

🍯Сохраните рецепт и готовьте дома!

#мюсли #батончики #полезныйперекус #гранола

Категория Выпечка
Keyword батончики мюсли, домашние мюсли, полезный перекус, гранола батончики, energy bars
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 100 г орехов миндаль, фундук, кешью, грецкий, бразильский и др.
  • 50 г семян подсолнечник, тыква, мак, кунжут, чиа
  • 100 г сухофруктов курага, чернослив, изюм, клюква, годжи и др.
  • 1 ч.л. с горкой сухого имбиря
  • ½ ч.л. куркумы
  • 1 апельсин
  • 2 мягких потемневших банана
  • 1 ст.л. мёда
  • 150 г овсяных хлопьев долгой варки
  • 1 ст.л. овсяных отрубей

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить пергаментом форму для выпечки.
  2. Положить орехи, семена, сухофрукты, специи и цедру апельсина в чашу фуд процессора и измельчить.
  3. Очистить апельсин, достать мякоть из плёнок и положить вместе с выделившимся соком и бананами в чашу фуд процессора. Взбить до однородности.
  4. Перелить смесь в мерную ёмкость, добавить мёд, а затем долить воду до объёма 480 мл.
  5. Перелить в большую сковороду и довести до кипения на средне-высоком огне.
  6. Сразу после закипания добавить смесь овсяных хлопьев, отрубей, орехов, семян и сухофруктов. Готовить, постоянно мешая деревянной ложкой или спатулой, пока хлопья не начнут развариваться. Масса должна стать клейкой.
  7. Переложить мюсли в форму, разровнять поверхность. По желанию сразу разрезать, чтобы потом было проще отделять батончики. Выпекать до золотистой корочки и стабильной структуры 30-50 минут. Джейми в рецепте даёт 45-50, я держу 30, потому что люблю мягкие батончики.
  8. Оставить на 10 минут в форме. Затем достать и остудить до конца. Нарезать квадрат на порционные батончики (если не сделали это раньше) тёплым, разделить, когда полностью остынет.
  9. Хранить строго в холодильнике.