Назад
Печать

Домашняя нутелла

Простой рецепт домашней шоколадной пасты из доступных ингредиентов.
Категория Десерт
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 40 г бланшированного миндаля
  • 160 г лесного ореха
  • 400 мл молока
  • 60 г сухого молока
  • 40 г меда без резкого вкуса и запаха
  • 150 г молочного шоколада 40% какао
  • 150 г горького шоколада 60% какао или 140 г шоколада 70% какао

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 150 градусов. Обжарить миндаль и фундук в течение 10 минут. Охладить. Потереть лесные орехи между ладонями, чтобы очистить их от шкурок.
  2. Добавить в ковшик молоко, сухое молоко и мед и довести до кипения. Снять с огня.
  3. Положить орехи в блендер и измельчить до пастообразного состояния.
  4. Измельчить молочный и горький щоколад, растопить их на водяной бане или в микроволновой печи на режиме "Разморозка".

  5. Добавить растопленный шоколад в блендер к ореховой пасте, влить туда молочную смесь и быстро взбить до объединения.

  6. Протереть смесь через сито (я пропускаю этот момент), разлить по стерилизованным банкам, охладить и убрать в холодильник.

  7. Подавать только после полного охлаждения (до этого смесь будет казаться очень жидкой).
  8. Хранить в холодильнике 1 неделю.