Назад
Печать
Рецепт клубничного мусса

Клубничный мусс

🍓Воздушный клубничный мусс. Нежный, как облако! Простой рецепт летнего десерта.

#мусс #клубника #десерт #ягоды #летнийдесерт #вкусныерецепты

Категория Десерт
Keyword клубничный мусс, ягодный десерт, мусс рецепт, летний десерт, десерт с клубникой, нежный мусс
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 150 г клубничного пюре
  • 150 г сливок для взбивания
  • 30 г сахара можно увеличить, если любите сладкое
  • ваниль семена или экстракт, у меня паста
  • 4 г быстродействующего желатина в порошке

Инструкции

  1. Довести до кипения пюре с сахаром и ванилью.
  2. Немного остудить, затем добавить желатин, интенсивно перемешать. Оставить на несколько минут, перемешать ещё раз.
  3. Остудить до комнатной температуры.

  4. Смешать пюре с полувзбитыми сливками.

  5. Разложить по стаканам и убрать в холодильник стабилизироваться.

Заметки к рецепту

На фото поверх мусса клубника, запечённая при 160 градусах на конвекции с коричневым сахаром и тёмным бальзамическим уксусом.