Назад
Печать
Рецепт кокосовых вафель

Кокосовые вафли без глютена

🥥Пышные и ароматные кокосовые вафли с хрустящей корочкой. Рецепт без пшеничной муки и молочных продуктов.

📌 Сохраните и приготовьте на завтрак или десерт!

#вафли #безглютена #кокос #завтрак #вкусныерецепты

Категория Завтрак
Keyword кокосовые вафли, вафли без глютена, безглютеновая выпечка, вафли рецепт, кокосовый завтрак
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 120 г рисовой муки у меня грубого помола
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 1½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. кокосовой стружки
  • 1 ст.л. кокосового сахара можно другой, но лучше коричневый
  • ¼ ч.л. соли
  • 250 г кокосового молока
  • 1 ст.л. растопленного кокосового масла опционально
  • 2 желтка яиц С1
  • 2 белка яиц С1
  • цедра 1/2 лайма

Инструкции

  1. Смешать сухие ингредиенты в большой миске.

  2. Отдельно смешать молоко с желтками, маслом и цедрой.

  3. Взбить белки в крепкую пену.

  4. Сделать углубление в мучной смеси, вылить туда жидкую и быстро смешать спатулой, не добиваясь полной однородности. Допустимо наличие маленьких комочков.

  5. Аккуратно ввести взбитые белки.

  6. Выпекать по инструкции к вафельнице. Подавать немедленно.