Малиновый сорбет
❄️Свежий и яркий малиновый сорбет — всего несколько ингредиентов и максимум вкуса.
Сохраняйте, чтобы повторить!
#малина #сорбет #ягодныйдесерт #веганскиерецепты
Ингредиенты
- 300 г малинового пюре
- 190 г сахара
- 60 г сиропа глюкозы в оригинале инвертный
- 450 г воды
- 10 г кукурузного крахмала в оригинале картофельный
- 1 ст.л. лимонного сока
Инструкции
-
Венчиком смешать крахмал с 50 г воды.
-
Налить оставшуюся воду в ковшик с толстым дном, добавить сироп глюкозы и сахар. Довести до кипения. Ввести разведённый крахмал, хорошо перемешать и варить до загустения смеси.
-
Получившийся кисель смешать с малиновым пюре и лимонным соком. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания.
-
Процедить смесь через крупное сито и заморозить в мороженице 40-50 минут.
-
Готовое мороженое убрать в морозильную камеру.
Заметки к рецепту
1. Вместо малинового можно использовать любое другое пюре как готовое, так и сделанное самостоятельно из свежих или замороженных ягод.
2. В качестве загустителя помимо крахмала подойдут агар и желатин.
Приятного аппетита!