Назад
Печать
Мороженое-из-авокадо Morojenoe-iz-avokado

Мороженое из авокадо

Кремовое мороженое по рецепту Дэвида Лейбовица. Рецепт без яиц.

Категория Десерт
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 450 г спелых авокадо
  • 400 г кокосового молока
  • 125 мл сливок для взбивания
  • 100 г сахара у меня 40 г кокосового сахара
  • 1 ч.л. рома у меня белый
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. свежевыжатого сока лайма
  • по желанию цедра лайма
  • натуральные кокосовые хлопья для подачи

Инструкции

  1. Очистить авокадо, нарезать и положить в чашу блендера.

  2. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме кокосовых хлопьев. Взбить до однородности и убрать в холодильник до полного охлаждения.

  3. Переложить в мороженицу и замораживать 30-40 минут. 

  4. Получится мягкое мороженое, которое можно съесть сразу или заморозить. При подаче посыпать кокосовыми хлопьями.

Заметки к рецепту

1. В рецепте используются только мерные ложки, 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

2. Если не удаётся найти спелые авокадо, можно взять недозрелые плоды и оставить их в тёмном месте рядом с бананом.

3. Основу после взбивания в блендере и охлаждения можно подать с ягодами как мусс.

Приятного аппетита!