Назад
Печать
Мягкое домашнее печенье из тыквы

Мягкое тыквенное печенье

Мягкое и ароматное тыквенное печенье с вяленой клюквой, орехами и семечками. Идеально для уютных осенних чаепитий.

Категория Десерт
Keyword выпечка к чаю, домашняя выпечка, мягкое печенье
Порции 20 штук
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 340 г тыквенного пюре
  • 380 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. смеси специй для тыквы можно использовать любые на своё усмотрение
  • 170 г размягчённого сливочного масла 82,5%
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 г белого сахара
  • 1 яйцо С0
  • цедра апельсина
  • 1,5 ч.л. натурального экстракта ванили
  • 150 г вяленой клюквы
  • 40 г грецких орехов для посыпки
  • 15 г тыквенных семечек для посыпки

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 160℃ с конвекцией. Застелить 2 противня пергаментом или ковриками для выпечки.

  2. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.

  3. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо. Затем ввести тыквенное пюре, цедру и экстракт ванили.

  4. Добавить сухие ингредиенты. Перемешать и, когда тесто станет почти однородным, высыпать в него вяленую клюкву.

    Рецепт печенья из тыквенного пюре.

  5. Ложкой выложить заготовки печенья на противни. Посыпать измельчёнными орехами и семечками, немного придавить.

    Рецепт печенья из тыквенного пюре.

  6. Выпекать на среднем уровне духовки 20-23 минуты в зависимости от размера печенья. Готовность можно проверить зубочисткой.

    Рецепт печенья из тыквенного пюре.

  7. Переложить готовое печенье на решётку и оставить до полного остывания.

Заметки к рецепту

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Я использую только мерный ложки: 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

3. Клюкву можно полностью или частично заменить изюмом и орехами.

Приятного аппетита!