Назад
Печать
Рецепт пасты с тыквой и розмарином

Ордзо с тыквой и курицей

Нежная паста ордзо с курицей и тыквой — уютное блюдо для тёплого домашнего ужина. Сохраните рецепт и приготовьте на этой неделе!

#ордзо #орзо #тыква #курица #осенниерецепты #паста #простыерецепты #домашнийужин

Категория Главное блюдо
Keyword ордзо рецепты, паста с тыквой, паста с курицей, осенний ужин
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

МАРИНАД на 700 г филе куриной грудки

  • цедра 1 апельсина
  • 2 ст.л. сока апельсина
  • 1 ч.л. сока лимона
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухого чеснока
  • крупная соль и молотый перец по вкусу
  • веточка розмарина

ПАСТА ОРДЗО С ТЫКВОЙ

  • 6 полосок копчёного бекона
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • веточка розмарина
  • 300 г пюре запечённой тыквы
  • цедра 1/2 апельсина
  • 600 г овощного или куриного бульона
  • соль, чёрный перец, кайенский перец чёрный перец, кайенский перец
  • 250 г ордзо
  • по желанию листовая зелень у меня кейл, можно шпинат

Инструкции

  1. Замариновать филе минимум на один час. Затем пожарить на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон. В контактном гриле у меня ушло 4 минуты.

  2. Разогреть большую сковороду с небольшим количеством масла. Добавить ордзо, немного посолить. Жарить, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Переложить на тарелку.
  3. В той же сковороде пожарить нарезанные лук, чеснок, бекон и листики розмарина.
  4. Добавить пюре тыквы, цедру, бульон, соль и перцы. Хорошо перемешать и довести до кипения.
  5. Добавить ордзо, уменьшить огонь до среднего. Готовить 15 минут под крышкой. Замешать шпинат или кейл прямо перед подачей.
  6. Подавать пасту нужно сразу, тогда по консистенции она будет напоминать ризотто. Моя довольно сильно загустела во время съёмки.