Печать
Сорбеты из манго и ревеня
❄️Освежающие сорбеты из манго и ревеня идеальны для жарких дней. Сохраните рецепт и попробуйте летом!
🥭#сорбет #манго #ревень #веганскиедесерты #летнийдесерт
Ингредиенты
Сорбет из манго:
- 250 г пюре манго
- 100 г воды
- 100 г сахарного песка брала 60 г
- 50 г сухого белого вина
- лимонный сок по вкусу брала 1,5 ст.л.
Сорбет из ревеня:
- 150 г воды
- 120 г сахарного песка брала 90, можно еще уменьшить
- 250 г очищенного нарезанного небольшими кусочками ревеня
- 70 г сухого белого вина
Инструкции
-
Манго. Смешать все ингредиенты, протерерть через сито, заморозить.
-
Я просто взбила всё в блендере и не стала протирать: сахар растворился, а пюре изначально было без комочков. Если есть опасение, что сахар слишком крупный, сварите сироп.
-
Ревень. Вскипятить воду с сахаром. Добавить ревень, накрыть крышкой, убавить огонь и томить до размягчения ревеня. Размешать, протереть и остудить. Добавить вино и заморозить.
Заметки к рецепту
Сорбет из морозилки нельзя подавать сразу, он должен немного отойти и начать размягчаться. На фото уже довольно сильно подтаявший вариант, смешавшийся с соусом.
Приятного аппетита!