Подготовить ингредиенты: натереть сыр, мелко порезать зелень, снять цедру.

Положить все ингредиенты в миску или чашу миксера с насадкой весло и перемешать до однородности.

Если кажется, что тесто слишком влажное, можно добавить ещё поленты. Точное количество в рецепте дать практически невозможно, оно полностью зависит от выбранного творога.

Дать настояться хотя бы 30 минут.

Можно убрать тесто на ночь в холодильник.

Сформировать шарики одинакового размера.

Разогреть на среднем огне сковороду с толстым дном и добавить масло для жарки.

Оптимальный вариант - топлёное. Оно даёт приятный сливочный вкус и не горит.

Пока сковорода греется, обвалять шарики из творожного теста в поленте и сформировать шайбочки.

Обжарить примерно по 10 минут с каждой стороны.

Подавать немедленно или полностью остудить и заморозить.