Назад
Печать
кусочки творожной запеканки с манкой на тарелке

Творожная запеканка с манкой

Нежная творожная запеканка с манной крупой и лимонной цедрой — простой рецепт белкового завтрака. Пошаговые фото с комментариями.

Категория Завтрак
Keyword творожная запеканка, творожная запеканка в духовке, нежная творожная запеканка, запеканка из творога
Порции 6

Ингредиенты

  • 675 г творога
  • 300 г греческого йогурта
  • 6 яиц С0
  • 75 г манной крупы
  • 75 г сахара
  • ¼ соли
  • 1½ ч.л. разрыхлителя
  • цедра 1 небольшого лимона

Инструкции

  1. Смазать маслом и присыпать тонким слоем манки форму для выпечки, застелить дно пергаментом.

  2. Смешать все ингредиенты в миксере с насадкой весло, стационарном блендере или вручную.

  3. Перелить творожную массу в форму и оставить на 20 минут.

  4. Тем временем разогреть духовку до 160℃ или 140℃ с конвекцией.

  5. Выпекать на втором уровне снизу 45 минут - 1 час. Время будет зависеть от духовки и размера формы.

  6. Дать постоять в форме 15 минут, затем аккуратно извлечь, снять пергамент и подать к столу (или полностью остудить на решётке, завернуть в плёнку и убрать в холодильник).

Заметки к рецепту

  1. Если готовите в керамической форме и собираетесь подавать запеканку в ней, не нужно застилать дно пергаментом.
  2. Греческий йогурт можно заменить сметаной.
  3. Запеканку из зернёного творога нужно готовить с помощью блендера. Из однородного - миксером, не взбивая, или вручную и по желанию пропустить через сито, а затем добавить цедру.

Приятного аппетита!