Метка: американская кухня

Домашний-кетчуп Domashnij-ketchup
Домашние заготовки, Соусы и приправы

Домашний кетчуп

  Кетчуп из помидоров — наверняка самый популярный соус в мире. Состав магазинного, к сожалению, не всегда радует, поэтому в августе и сентябре я стараюсь заготовить на зиму домашний кетчуп и вся партия каждый раз съедается полностью. В этой статье я поделюсь с вами рецептом, найденным в старой америкнской кулинарной книге, и расскажу обо всех…

Торт-Красный-бархат Tort-Krasnyi-barhat
Торты, рулеты, тарты

Торт Красный бархат (Red Velvet cake)

  Про торт Красный бархат я обычно вспоминаю в преддверии Дня Святого Валентина. И ведь, действительно, трудно найти для него более подходящее время. Думаю, в лишнем представлении этот знаменитый десерт не нуждается, давайте лучше разберём основные нюансы его приготовления, чтобы вы наверняка с первого раза добились отличного результата.     Бисквит для торта «бархат»  …

Банановый-кекс-с-орехами-и-шоколадом Bananovyj-keks-s-orehami-i-shokoladom
Кексы

Банановый кекс с орехами и шоколадом

  Банановый кекс с орехами и шоколадом или американский банановый хлеб — очень популярный вид выпечки не только на своей родине, но и у нас. Слово хлеб в названии, конечно, весьма условно, не обращайте на него внимания. Просто знайте, что рецепты вроде banana bread, pumpkin bread и подобные им всегда подразумевают кекс.   Этот рецепт…

Морковный-торт-с-сырным-муссом Morkovnyi-tort-s-syrnym-mussom
Торты, рулеты, тарты

Морковный торт с сырным муссом

  Я решила приготовить этот нежный и ароматный морковный торт с сырным муссом как альтернативу классическому американскому десерту, который считаю чрезмерно тяжёлым и сладким. В составе очень вкусный морковный бисквит, лёгкий сырный мусс и сочные кусочки пряной груши.     Классический морковный торт с сырным кремом     Это однозначно один из самых простых и…

Панкейки-на-кислом-молоке-или-кефире Pankeiki-na-kislom-moloke-ili-kefire
Блины, панкейки и оладьи. Масленица.

Панкейки на кислом молоке или кефире

Сегодня хочу поделиться с вами очень удачным рецептом панкейков на кислом молоке, взяла его у Марты Стюарт, очень рекомендую её сайт всем, кому интересны базовые раскладки американских блюд, преимущественно выпечки и десертов. Кислое молоко без проблем можно заменить нежирным кефиром, а если убрать из рецепта соду и взять обычное молоко, получится базовый вариант американских панкейков,…