Завтрак с воздушным амарантом
Я уже рассказывала о пользе амаранта тут, поэтому не буду повторяться. Знаю, что многие недолюбливают эту крупу за ее достаточно выраженный вкус и хочу предложить просто идеальный вариант по соотношению вкуса и пользы — воздушный амарант. Готовить его очень просто. Нужно раскалить глубокую сковороду с толстым дном, насыпать туда столовую ложку крупы и закрыть крышкой. Примерно через 10 секунд амарант начнет лопаться, сразу после этого важно снять сковороду с огня и хорошо потрясти, чтобы тепло равномерно распределилось. Все! Крупа приобретает выраженный вкус поп корна и может спокойно храниться в герметично закрытой банке. Готовить больше 1 столовой ложки за один раз абсолютно нецелесообразно, амарант очень быстро начинает подгорать.
Что делать дальше?
Я беру утром миску, наливаю туда кефир (можно взять любое любимое молоко или жидкий йогурт) и собираю «суперфуд дня»: кладу пару ложек воздушного амаранта, семян тыквы, подсолнечника и льна, немного ячменных, ржаных и пшеничных отрубей, добавляю свежие ягоды, кокосовые хлопья и поливаю сиропом топинамбура (подойдет и любой другой, например, финиковый). Получается быстро, вкусно, полезно и, главное, необычно. Все же есть на завтрак одну кашу очень скучно.
Вот такое руководство к действию получилось вместо рецепта.:)
Приятного аппетита!
Добавить комментарий