Апельсиновый пирог без муки

  Недавно мы вернулись из своей четвертой поездки на Крит, набрались новых впечатлений и идей блюд, но ни в одном кафе почему-то не встретили изумительный апельсиновый пирог, который в прошлом году ели в отпуске каждый день. Хорошо, что мне  ещё после прошлой поездки удалось найти его рецепт и готовить дома.:)

  Я тогда никак не могла понять, что же в нём так цепляет, а потом прочитала в интернете состав и оказалось, что все дело в вареных апельсинах. Конечно, сразу приняла решение готовить, дело оставалось только за рецептом. Выбрала вариант совсем без муки. В итоге получился супер нежный, воздушный пирог с ярким цитрусовым вкусом и маленькими кусочками орешков. Невероятно вкусно, быстро и всего пять простых ингредиентов: апельсины, миндаль, яйца, сахар и разрыхлитель. А  какой аромат стоит на кухне!..

  Этот пирог подойдёт всем, кто придерживается диеты без глютена или страдает целиакией. Его можно готовить как с молотыми орехами, так и с миндальной мукой, в первом случае текстура будет более рыхлой как на моём фото. 

  Другая рецепты без глютена в блоге

1. Миндально-кукурузные кексы с мандаринами.

2. «Чизкейк Нью-Йорк» без рафинированного сахара и муки.

3. Брауни с фундуком и гречневой мукой.

4. Лимонно-кокосовое печенье.

5. Безглютеновые рисовые блины.

6. Лимонно-смородиновый «чизкейк» без рафинированного сахара и белой муки.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Апельсиновый пирог без муки

На форму 24 см

Категория Десерт

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 2 крупных апельсина
• 6 яиц С1
• 250 г молотого миндаля или миндальной муки
• 200 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Инструкции

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом и присыпать мукой разъемную форму для выпечки.
2. Апельсины помыть, отварить в течение двух часов, остудить, порезать на крупные куски, достать косточки и измельчить в комбайне.
3. Добавить слегка взбитые яйца, довести до однородной консистенции.
4. Соединить молотый миндаль, разрыхлитель и сахар.
5. Вылить апельсиновую смесь в миндальную и перемешать.
6. Вылить в форму и выпекать 45-60 минут. Остудить и аккуратно достать из формы.
7. Подавать с шариком ванильного мороженого, греческим йогуртом или взбитыми сливками.

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.