Тыквенная гранола

Сегодня у меня отличный рецепт яркой и ароматной тыквенной гранолы (мюсли) — лучшего осеннего завтрака на скорую руку. Стараюсь делать каждое утро что-то новое, но когда времени совсем мало, очень выручает баночка приготовленной заранее гранолы. Подробная статья с базовым рецептом уже пару лет лежит у меня в блоге, тут приведу лишь одну из её вариаций и хороший пример того, как сделать универсальное блюдо сезонным и необычным.

Если как и я любите есть гранолу с кефиром, с тыквенной лучше так не делать, её вкус полностью теряется. Используйте молоко (рассказывала раньше, как приготовить ореховое), нейтральный йогурт или ряженку.

ИЗ ЧЕГО ПРИГОТОВИТЬ ГРАНОЛУ

Вы можете использовать любые орехи и семечки, но по возможности рекомендую не отказываться от пекана, он идеально сочетается с тыквой. А кислинка клюквы отлично оттеняет её сладость.

Где бы вы ни покупали сухофрукты, старайтесь узнавать их состав и избегать сахарного сиропа, он там точно лишний. Как правило, лучшими оказываются самые страшненькие сухофрукты с рынка.

Что касается сладости самой гранолы, мне вполне достаточно тыквы, вы при желании можете добавить любимый жидкий подсластитель, например, сироп топинамбура.

Про самое вкусное тыквенное пюре и то, как самостоятельно приготовить смесь специй для тыквы, написано в рецепте тыквенного пирога. Обязательно прочитайте!

Подробнее о том, какие продукты сочетаются с тыквой и её применении в кулинарии, читайте в большой статье «Что приготовить из тыквы?».

ЧТО ЕЩЁ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК?

1. Творожные оладьи.

2. Запеканку из рикотты с манкой.

3. Фриттату с овощами.

4. Картофельные вафли.

5. Дрожжевые гречневые блины.

6. Несладкие сырники.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

5 от 1 голос

Печать

Тыквенная гранола

Категория Завтрак

Время подготовки 10 минуты

Время приготовления 45 минуты

Общее время 55 минуты

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 500 г овсяных хлопьев долгой варки
• 120 г орехов пекан можно заменить грецкими
• 100 г семян тыквы
• 70 г кокосовых хлопьев
• 2 ч.л. специй для тыквенного пирога можно заменить на 1,5 ч.л. корицы+ 0,5 ч.л. мускатного ореха
• 1/8-1/4 ч.л. соли
• 125 г растопленного кокосового масла Virgin
• 250 г тыквенного пюре
• 100 г вяленой клюквы

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень ковриком для выпечки или тефлоновым листом.

2. Смешать в большой миске кокосовые и овсяные хлопья, мелко нарезанный пекан, семена тыквы, специи и соль.

3. Добавить кокосовое масло и тыквенное пюре, хорошо перемешать.

4. Переложить на противень и, перемешивая каждые 10 минут, запечь на среднем уровне духовки до золотисто-коричневого цвета. 

5. Добавить клюкву, снова перемешать. Полностью остудить и переложить в большую банку или контейнер с герметичной крышкой.

Заметки к рецепту

1. В рецепте используются только мерные ложки. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

2. Можно использовать любые орехи и семечки по вкусу.

3. Если нужен выраженный сладкий вкус, добавьте натуральный кленовый или кокосовый сироп.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эти картинки на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.