Если после приготовления мороженого, курда или теста на желтках остались яичные белки, используйте их для домашних десертов. Собрала для вас проверенные рецепты, в которых белки играют ключевую роль: от простого безе до эффектного торта. Напомню важное правило. Если готовите из белков любое изделие на базе меренги, белки обязательно должны быть без малейшей примеси жира от…