Это хрустящее песочное печенье с лимоном я готовила по аналогии со знаменитым линцерским. Очень хотелось сделать печенье максимально ароматным и не приторно сладким. Так и получилось: ведь в самом тесте щедрая порция свежей лимонной цедры, а в качестве начинки сочный лимонный курд. СЕКРЕТЫ РАБОТЫ С ПЕСОЧНЫМ ТЕСТОМ Чтобы печенье получилось хрустящим…
Лимонный курд, пожалуй, самый популярный в кондитерском мире фруктовый крем. И это не удивительно, ведь он гениален: яркий, сочный, гладкий как шёлк и умеренно сладкий. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО КУРДА Классический рецепт у кондитеров французской и американской школ отличается. По крайней мере, в тех источниках, что мне встречались. Французский заваривается без…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
