Сырники с клубникой и миндалем

IMG_7876-к

Я уже как-то писала, что не очень люблю творог, но искренне верю в его полезность, поэтому всеми силами стараюсь ввести в свой рацион. Недавно к списку любимых рецептов, в котором прочно закрепились творожные панкейки и запеканка, добавились сырники. Пробовала разные варианты: жарила на растительном, сливочном, кокосовом масле, жарила, а потом запекала — все не то. В итоге добрые люди посоветовали просто запечь и лучший для меня вариант был, наконец, найден! Ради интереса добавила овсяную муку вместо пшеничной, в поддержку ягодного сезона положила внутрь клубнику и для текстуры посыпала молотым миндалем. Вышли вкусные, очень нежные и красивые сырники, которые теперь будут появляться у нас дома 1-2 раза в неделю минимум, только начинку придется менять в зависимости от ассортимента на рынке.:)

IMG_7882-к

Количество порций: 6 штук

Ингредиенты:

400 г сухого нежирного творога (это важно!)

1 яйцо, слегка взбить

1 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. овсяной муки

щепотка соли

6 ягод клубники + еще несколько для подачи

мелко молотый миндаль по вкусу

Процесс:

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для мини маффинов маслом и присыпать мукой.

2. Хорошо перемешать творог, муку, сахар и соль. Добавить яйцо, мешать до однородности.

3. Выложить по одной чайной ложке творожной массы на дно 6 ячеек формы, затем положить в каждую ягоду клубники и заполнить творогом до верха. Посыпать молотым миндалем.

4. Запекать 15 минут на второй полке сверху, чтобы не пересушить.

5. Немного остудить в форме. Если начнете доставать горячими, сырники сломаются.

Приятного аппетита!

IMG_7881-к



Похожие записи


2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *