Метка: галета

Галета-с-абрикосами Galeta-s-abrikosami
Выпечка

Галета с абрикосами на тесте со сливочным сыром

Что вам приходит в голову первым, когда хочется простой летней выпечки? Мне в 100% случаев галета. Зимой про неё даже не вспоминаю. На фото наша первая в этом году галета, да не простая, а на идеальном рубленом тесте со сливочным сыром в составе и хрустящей корочкой из коричневого сахара. Помимо того, что это тесто очень…

Галета-с-клубникой-бальзамическим-кремом-и-апельсином
Выпечка

Галета с клубникой, бальзамическим кремом и апельсином на рассыпчатом тесте с рикоттой

Как мне абсолютно верно написали вчера в Instagram, галета — самый летний пирог. Согласитесь, зимой мы про неё вспоминаем крайне редко, но в сезон свежих фруктов, ягод и овощей самое время быстро приготовить тесто, завернуть в него начинку из того, что есть в избытке, и отправить на полчаса в духовку. Вариантов основы для галет очень много, в…

Выпечка

Быстрое слоёное тесто для галет и кишей

Чаще всего галету делают из рубленного теста (не путайте с песочным, состав один, а способ приготовления и результат сильно различаются), но недавно я нашла в американском журнале, посвящённому французской выпечке, вариант с быстрым слоёным тестом и влюбилась. Готовила 4 раза за два дня, чтобы отработать не до конца расписанные моменты и понять точное количество муки,…

Веганское-тесто-для-галеты Veganskoe-testo-dlya-galety
Выпечка

Веганское тесто для галеты

  Нашла для вас рецепт вкусного и идеального в работе веганского теста для галеты. Автор предлагала готовить из него киш, я пока не пробовала, но почему бы и нет, должно получиться неплохо.   Пожалуйста, не забывайте, что веганская и пп выпечка по вкусовым качествам не сравнится с привычными рецептами из белой муки, сливочного масла, сахара…