Веганское тесто для галеты

Нашла для вас вкусное и удобное в работе веганское тесто для галеты или открытого пирога другого типа. Конечно, веганская и условно полезная выпечка по вкусовым качествам не сравнится с привычными рецептами из белой муки, сливочного масла, сахара и яиц. Однако, среди нас есть много людей, страдающих пищевыми аллергиями или следящих за здоровьем и весом. Этот рецепт как раз для них.

Моему сыну нельзя молочные продукты, подобные блюда обычно ищу ради него.

Если у вас или ваших детей есть проблемы с непереносимостью лактозы, яиц или глютена, смотрите зарубежные веганские блоги. Там вы найдёте массу интересных идей и рецептов.

По желанию можно добавить в такое тесто травы, сократить количество соли для сладкой начинки (я не сокращала, но вкус у всех разный) и попробовать заменить всю муку на цельнозерновую (может понадобиться больше жидкости).

Начинку, конечно, можно использовать любую. Если выберете что-то сочное (например, ягоды), обязательно посыпьте дно крахмалом.

ДРУГИЕ ВЕГАНСКИЕ (ПОСТНЫЕ) РЦЕПТЫ В БЛОГЕ

1. Банановые батончики с арахисовой пастой, кокосом и кешью.

2. Батончики мюсли.

3. Лимонно-смородиновый кешью кейк без рафинированного сахара и муки.

4. Веганское мороженое из манго.

5. Малиновый сорбет.

6. Сорбеты из манго и ревеня

7. Шоколадные конфеты на соевом молоке

8. Лимонно-кокосовое печенье.

9. Груши, сваренные в белом вине с кардамоном и шафраном.

10. Груши, сваренные в глинтвейне.

11. Веганский брауни с вишней.

12. Домашнее ореховое молоко.

13. Постный банановый кекс.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Веганское тесто для открытых пирогов

Тесто без яиц и молочных продуктов

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 125 г пшеничной цельнозерновой муки
• 125 г пшеничной муки высшего сорта
• 1 ч.л. соли
• 60 мл оливкового масла
• 120 мл холодной воды

Инструкции

1. Просеять муку с солью в чашу фуд процессора или стационарного миксера с насадкой "весло", добавить масло. Смешать в крошку.

2. Постепенно добавить воду. Тесто должно собраться в ком. Если разваливается, ввести ещё немного воды. Главное не переборщить, внимательно смотрите, как ведёт себя тесто.

3. Разделить тесто на две части. Припылить мукой рабочую поверхность и скалку. Быстро (это тесто не любит долгую работу скалкой) раскатать каждую часть в круг, постоянно поворачивая на 45 градусов. Правильно приготовленное тесто раскатывается легко и без повреждений.
4. Убрать в холодильник на полчаса.
5. Разогреть духовку до 175 градусов.
6. Достать заготовки из холодильника, наполнить желаемой начинкой и выпекать  до золотистого цвета, ориентировочно 15-20 минут.

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.