Веганский брауни с вишней

Веганский_брауни_с_вишней Veganskij_brauni_s_vishnej

  Продолжая тему веганский выпечки и десертов, я подготовила для вас экстра шоколадный брауни с вишней. Несмотря на то, что в составе нет яиц и молочных продуктов, по текстуре он удивительно похож на классический брауни, лишь немного более бархатистый.

  Обычно я не люблю сочетание горького шоколада с чем-то кислым, но в этот раз съела больше половины формы одна. Представляете, как здорово получилось?:) Вместо вишни, конечно, можно использовать другие ягоды, вяленую клюкву, чернослив или орехи, а можно совсем ничего не добавлять и посыпать брауни сверху крупной солью, тоже будет очень вкусно.

 

  Информацию о том, что кокосовое масло в подобных рецептах можно заменить другим растительным, встречала во многих блогах, поэтому написала вам, однако, сама не пробовала. Расскажите, что получилось, если сделаете так. В любом случае не советую брать масло с чрезмерно ярким вкусом и ароматом.

 

  Как я уже писала в прошлой статье, сейчас у нас с Олей @olga_avet в инстаграм проходит конкурс постных и пасхальных выпечки и десертов #навстречу_пасхе. Присоединяйтесь! Мой сегодняшний рецепт идеально для него подойдёт.:)

 

  Напоминаю, что в блоге есть ещё два очень удачных брауни:

Веганский_брауни_с_вишней Veganskij_brauni_s_vishnej
Печать

Веганский брауни с вишней

На форму 23х14 см

Категория Десерт
Время подготовки 20 мин.
Время приготовления 20 мин.
Общее время 40 мин.
Порции 6
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 90 г пшеничной муки высшего сорта
  • 30 г несладкого порошка какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 60 г горького шоколада
  • 1 ст.л. семян льна размолоть
  • 45 г воды
  • 190 г овсяного молока
  • 35 г кокосового сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 70 г кокосового масла
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1 ч.л. молотой корицы

Начинка

  • 120 г вишни без косточек
  • 50 г горького шоколада мелко нарезать

Инструкции

  1. Смешать размолотое семя льна с водой и оставить на 15 минут.

  2. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму пергаментом.

  3. Растопить и остудить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на режиме "разморозка". Если кокосовое масло не жидкое, растопить его вместе с шоколадом.

  4. Смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.

  5. Добавить к шоколаду с маслом замоченные семена льна, молоко, сахар и ваниль. Хорошо перемешать. Ввести сухие ингредиенты, снова перемешать.

  6. Вылить тесто в форму. Выложить сверху вишню и шоколад для начинки, придавить.

  7. Выпекать на среднем уровне духовки ориентировочно 20-25 минут. Брауни должен схватиться, но остаться немного влажным.

  8. Остудить в форме и убрать в холодильник до полной стабилизации.

Заметки к рецепту

1. Для этого рецепта подойдёт стандартная квадратная форма для брауни, но он получится ниже и приготовится быстрее.

2. Все ингредиенты даны в мерных ложках. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

3. Масло и молоко можно заменить на другие растительные, кокосовый сахар - на тростниковый или обычный.

Приятного аппетита!




2 комментария

  • Юлия:

    Даша, а вишня сушеная или замороженная? и надо ли размораживать перед? Ваши рецепты обожаю и многим рекомендую)) часто и многое делаю по вашим рецептам — особенно классическое брауни и некоторые кексы

    • Юля, спасибо большое! Приятно читать такие слова. Вишня замороженная, размораживать не нужно, так она сохранит все соки внтури.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *