Говяжьи котлеты с рикоттой получаются особенно мягкими и сочными благодаря добавлению сыра. Такой вариант подойдёт для сытного домашнего обеда или ужина и не требует сложных ингредиентов. Полгода назад я купила ещё одну книгу гениального Йотама Оттоленги «Simple». Постоянные читатели сайта наверняка видели его рецепты из «Иерусалима»: рыбу под кисло-сладким маринадом, рыбные котлеты в пряном томатном…
Недавно я задалась целью ещё больше разнообразить наши завтраки, в результате вспомнила о многих интересных рецептах, давно лежащих в закладках. Сегодня хочу поделиться одним из них — нежной запеканкой из рикотты с брокколи. Любители белковых завтраков точно оценят, ведь в составе много овощей и совсем нет муки. Здорово? По-моему, да. А если без муки совсем…
Террин из форели с рикоттой и каперсами — очень простая в исполнении и вкусная закуска к праздничному столу. Конечно, его можно готовить и не в порционных формах, но мне такой вариант подачи кажется более нарядным. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕРРИНА Крайне важно обращать внимание на качество рыбы и рикотты. Первая может быть сильно солёной и со…
Перед отпуском я зачем-то купила ведро рикотты, в итоге пришлось срочно искать рецепты с ее участием. В интернете увидела трогательный рассказ итальянки, живущей в США, о том, как она скучает по еде своей родной страны и любит готовить сытные национальные блюда, в том числе Мильяччо (Migliaccio) — запеканку из рикотты и манки, традиционную в период…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
