Недавно я поняла, что совсем забросила в блоге рецепты с рыбой, а ведь мы едим её не меньше трёх раз в неделю. Исправилась и уже сняла для вас целых два. Сегодня на повестке дня красная рыба со шпинатом в необычном сметанном соусе. СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ РЫБЫ Изюминку соусу придаёт крайне неожиданный ингредиент — кленовый…
Метка: сметана
Медовый торт
Медовый торт или, как его чаще называют, медовик был моим любимым десертом в детстве и до сих пор вызывает самые тёплые чувства. Только вот мамин традиционный рецепт, к сожалению, потерян и воспроизвести тот самый торт нет никакой возможности. 14 августа в России отмечали Медовый Спас, в честь праздника я решила испробовать новый рецепт медовика, абсолютно…
Ржаной пирог со свёклой и сметанной заливкой
Этот яркий и вкусный ржаной пирог со свеклой я готовила для обзора книги «Скандинавская кухня» Бронте Аурель. Результатом очень довольна! Сочетание вкусов свеклы, сметаны и ржаной муки привычно и понятно всем, кто родился на севере. Но я бы сама вряд ли догадалась собрать их в одном пироге. Рецепт весьма удачный: в составе практически ничего не…
Пышные вафли на сметане
Пышные вафли на сметане — один из тех рецептов, которые начинаешь подбирать, когда в холодильнике находятся неиспользованные продукты с истекающим сроком. Именно так в блоге в своё время появились очень популярные творожные. Сметанные, конечно, тоже можно делать с разной мукой и специями, пытаясь добиться максимально вкуса и пользы, если она имеет значение. Главное не перестараться…
Лимонный кекс с маком
Этот нежный и сочный кекс с маком и ярким лимонным вкусом я снова готовила по рецепту Роуз Леви. В блоге уже есть похожий на жирных сливках. Оба кекса близки по консистенции, но сегодняшний кислее и насыщеннее по вкусу. Изначально в сливочном не было мака и сиропа, я добавила их по своей инициативе. Как…