Раньше у меня получались либо нежные и расплывшиеся сырники, либо красивые и плотные. Задалась целью добиться стабильного результата и вывела идеальную формулу, которой пользуюсь уже 7 лет. Понимаю, что о […]
Что приготовить на завтрак
Проверенные рецепты завтраков на каждый день: сырники, запеканки, омлеты, вафли, каши, блины и другие блюда, которые можно приготовить быстро или заранее.
Панкейки на кислом молоке или кефире
Панкейки на кислом молоке — нежные, пышные и ароматные американские блинчики. Внешне они скорей похожи на наши оладьи, чем на блины, но по текстуре сильно отличаются. Кислое молоко делает тесто […]
Фриттата с овощами и соусом цацики
Фриттата — один из любимых завтраков моего мужа. Несмотря на то, что процесс приготовления очень прост, делаю её только пару раз в месяц по выходным, чтобы не приелась. Благодаря обязательной […]
Киш с сёмгой и пореем
Киш с сёмгой и пореем я делала для проекта «Неделя французского пирога с Emile Henry», где популярные блогеры сети Instagram готовили разные вариации кишей. Я выбрала категорию «Рыба» и осталась […]
Цельнозерновые банановые оладьи с черникой (без сахара)
Идею этого блюда я взяла в книге «Методы китайского исследования», которую купила, чтобы понять, чем разнообразить меню сына, страдающего непереносимостью лактозы. Но строго по рецепту получались очень плотные и сухие […]
Как приготовить домашнюю гранолу
Сегодня хочу немного поговорить про гранолу. По сути это домашняя версия магазинных мюсли, состоящая из злаковых хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и цукатов. В сети есть великое множество самых разных рецептов, […]
Острые кукурузные оладьи с соусом из авокадо
Рецепт этих несладких кукурузных оладий я нашла в английском журнале Jamie magazine. Имейте ввиду: если добавлять чили строго по рецепту, получится очень остро, как всегда у Джейми. Если любите, оставьте […]
Эстонский суперфуд своими руками или быстрый и полезный завтрак-конструктор
Друзья из Эстонии как-то привезли мне каму. Это смесь муки из разных видов злаков и бобовых с добавлением порошка сушёных ягод. Достаточно положить 1-2 столовых ложки в стакан кефира или […]
Нежные оладьи на кефире из смеси пшеничной и ржаной муки
Я давно хотела найти рецепт оладий, которые будут одновременно очень нежными и не сильно тонкими. Быстро поняла, что оптимально брать за основу кефир, ряженку или кислое молоко, а дальше уже […]
Завтрак с воздушным амарантом
Я уже рассказывала о пользе амаранта в рецепте каши, поэтому не буду повторяться. Знаю, что многие недолюбливают эту крупу за ее достаточно выраженный вкус и хочу предложить просто идеальный вариант […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.