Последние записи

Рецепт тыквенного баскского чизкейка
Выпечка, Чизкейки

Тыквенный баскский чизкейк

Баскский чизкейк или Сан-Себастьян уже несколько лет сохраняет популярность в соцсетях. Думаю, секрета успеха в совершенно волшебной текстуре и простоте приготовления. В моём рецепте тыквенное пюре делает вкус ещё более насыщенным и поддерживает яркую карамельную ноту тёмной корочки. Если вы не знакомы с этим десертом, наверняка думаете, не сгорел ли верх моего чизкейка. Сгорел, но…

Zakusochnoe-pechene-i-sousy
Новый год и Рождество, Печенье, Салаты, закуски и соусы

Закусочное печенье и соусы, часть 2

Как следует из названия, это вторая часть большой серии рецептов несладкого печенья и соусов (намазок, дипов) для праздников и не только. Очень люблю такой формат закусок: вкусно, эффектно, удобно есть и можно приготовить заранее. Даю рецепты печенья и соусов парами, специально подбирала самые удачные сочетания. Но вы легко можете составить и свои комбинации. ВАМ ПОМОГУТ…

3 рецепта намазок из овощей
Салаты, закуски и соусы

3 намазки из овощей

Статья 2 недели провисела в черновиках, потому что я не могла её назвать:). Все эти рецепты в моей голове входят в категорию дипов, закусок или соусов из овощей. Однако, оказалось, что дипы в рунете практически никто не ищет, овощные закуски должны быть закатаны в банки, а соусы выглядят совсем иначе. Спасибо подруге, которая подсказала слово…

Рецепт сырников с зеленью
Завтраки

Несладкие сырники с вялеными томатами и базиликом

У меня на сайте давно лежит длинная статья о том, как приготовить одновременно красивые и вкусные сырники. В ней подробно расписаны все ингредиенты и технология, посмотрите. Тут поделюсь рецептом своих любимых несладких сырников, чтобы у вас была альтернатива классическим. Вместо вяленых томатов можно использовать просто свежие травы с чесноком и цедрой лимона или вяленую сливу…

Классическая-лазанья-с-фаршем Klassicheskaya-lazanya-s-farshem
Мясо, Основные блюда

Классическая лазанья с фаршем

Лазанья — это классическое итальянское блюдо из листов пасты с насыщенным мясным и кремовым белым соусами. Мясной — болоньезе — готовится из фарша с томатом и другими овощами, а белый — бешамель — из молока, загущённого мукой. Думаю, даже по описанию понятно, что лазанья очень вкусная и сытная. Отличный обед для большой семьи, особенно в…

Рецепт пасты с тыквой и розмарином
Курица и индейка, Основные блюда

Паста ордзо с тыквой и курицей

Пару лет назад я готовила сочную курицу и нежную кремовую пасту в насыщенном тыквенном соусе для рекламы одного местного бренда. С тех пор часто повторяю это блюдо и решила поделиться с вами. Тем более, тут мне самой проще всего искать рецепты.:) Обе составляющие вполне самодостаточны, то есть их можно подавать и по отдельности. Тогда в…

Способы приготовления тыквы, сочетания вкусов, рецепты
Выпечка, Завтраки, Основные блюда, Салаты, закуски и соусы

Что приготовить из тыквы?

По моим наблюдениям каждый год осенью, когда все кабачки уже пристроены, начинается тыквенный бум. Родственники привозят с дачи, магазины и рынки в октябре начинают активно выкладывать на прилавки плоды всевозможных цветов и форм. Мы, конечно, не можем пройти мимо, радостно берём яркие красивые овощи, потом ужасаемся их размерам и начинаем думать, куда же применить всё…

Рецепт тыквенного кекса с кремом
Выпечка, Кексы

Тыквенный кекс с карамельным кремом

Яркий тыквенный кекс с пряностями, грецкими орехами и карамельным кремом продолжает мою подборку рецептов тыквенной выпечки. Посмотрите, какой красивый и насыщенный у него цвет! Вкус не уступает, обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями. Читайте, с чем лучше сочетать тыкву и как сделать самое лучшее пюре в статье «Что приготовить из тыквы?». КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ 1. Обратите…

Рецепт печенья из тыквенного пюре
Выпечка, Печенье

Мягкое тыквенное печенье с клюквой

Мягкое тыквенное печенье — один из двух рецептов с тыквой, о которых я вспоминаю не только в октябре-ноябре. В прошлом году готовила его почти до конца весны. А значит точно нужно с вами поделиться и передать эстафету.:) На фото хорошо видно, что оно ближе к кексу, чем к любому привычному нам печенью, и остаётся мягким…

Груши в пряном чайном сиропе
Десерты

Груши в пряном чайном сиропе

  Груши в пряном чайном сиропе с апельсином я приготовила специально для тех, кто просил безалкогольный вариант этого десерта. На сайте есть отличные рецепты груш в глинтвейне и в белом вине с шафраном и кардамоном. Мне они нравятся больше, да и пары спирта успевают выпариться во время варки. Но у читателей, которые вообще не покупают…