Груши в пряном чайном сиропе с апельсином я приготовила специально для тех, кто просил безалкогольный вариант этого десерта. На сайте есть отличные рецепты груш в глинтвейне и в белом вине с шафраном и кардамоном. Мне они нравятся больше, да и пары спирта успевают выпариться во время варки. Но у читателей, которые вообще не покупают алкоголь, должна быть достойная альтернатива.:)

Количество сахара в таких рецептах я варьирую на свой вкус в зависимости от кислотности жидкости. Традиционно в сироп для варки груш добавляют очень много сахара, тогда уваривание занимает гораздо меньше времени, НО сами груши получаются слишком приторными. Решайте, что для вас в приоритете.

Такие груши можно

— просто подать с сиропом от варки,

— дополнить шариком мороженого (например, домашнего пломбира или самого простого ванильного, которое можно приготовить без мороженицы),

— обернуть слоёным тестом и запечь,

— запечь целиком внутри прямоугольного кекса (например, шоколадно-бананового), получится очень красивый разрез.

Кстати, груши в сиропе — простейший веганский рецепт, а значит он подойдёт всем постящимся и людям с аллергией на лактозу и яйца. Глютена в нём тоже нет. Сплошные плюсы.:)

Другие веганские и постные рецепты в блоге

— постный банановый кекс,

— лимонно-смородиновый кешью-кейк без белого сахара и муки,

— домашнее ореховое молоко,

— диетическое тесто для галеты,

— шоколадные конфеты на соевом молоке,

— лимонно-кокосовое печенье,

— мороженое из манго,

— малиновый сорбет.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать