Очень люблю арахис! А если добавить к нему шоколад, то любая выпечка только выиграет. Предлагаю проверить на практике и приготовить это простое и симпатичное печенье. Для усиления вкуса можно посыпать его перед выпечкой крупной солью или просто взять солёный арахис.
У меня также есть альтернативный вариант арахисового печенья без яиц, в той же статье рассказываю, как легко приготовить домашнюю арахисовую пасту.
Если вы как и я любите сочетание шоколада с арахисом, обязательно попробуйте шоколадно-арахисовые капкейки с лимоном и арахисовый чизкейк с шоколадным кремом.
А остатки арахисовой пасты можно отправить в хумус вместо тахины. С цедрой апельсина будет очень вкусно и необычно.
Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!
Арахисовое печенье с шоколадом
Ингредиенты
- 45 г сливочного масла
- 120 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 70 г сахара
- щепотка соли
- 1 куриное яйцо С0 комнатной температуры
- 40 г арахисовой пасты комнатной температуры
- 70 г горького шоколада
- 50 г очищенного и обжаренного арахиса измельчить
Инструкции
-
Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментом для выпечки.
-
Положить масло в ковшик и растопить на среднем огне, нагревать до появления коричневой окраски и орехового аромата. Снять с огня, остудить.
-
Смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять.
-
Взбить яйцо с сахаром до образования светлой пышной массы.
-
Добавить масло, перемешать до объединения.
-
Добавить арахисовую пасту, перемешать до объединения.
-
В два приёма ввести сухие ингредиенты в жидкие.
-
Добавить арахис и шоколад, перемешать.
-
Сформировать из теста шарики, положить их на противень в шахматном порядке на расстоянии друг от друга.
-
Выпекать 12-15 минут. Печенье должно стать золотистым.
-
Остудить и хранить в герметично закрытом контейнере.
Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.
Ура, Даша!! Новый рецепт!!!
Все твои рецепты обожаю, печенье очень люблю, а уж арахисовое-моя любовь
Обязательно сделаю в ближайшие дни!
Jennysmile83
Женя, буду ждать твоё мнение. х)
Какие они чудные:) а сахара лучше все-таки сто добавлять?
Света, спасибо! Европейские и американские рецепты всегда содержат чрезмерно много сахара. С 50 г пробовали три человека, всем понравилось, но я для себя сделала вывод, что можно в следующий раз увеличить количество, вряд ли будет перебор сладости.
Спасибо огромное за ответ! У меня есть баночка орехового пралине.. Я вот думаю с ним попробовать:)))) вместе арахисовой пасты:))
Света, уже видела в instagram.) Здорово!
Очень вкусное печенье! Чуть больше соли действительно очень улучшает вкус! Спасибо за рецепт)
Пожалуйста! Рада, что он пригодился.