Датские рыбные котлетки

Когда мы с семьей были в Копенгагене, во всех кафе и ресторанах нам приносили очень вкусную еду, поэтому перед отъездом я купила небольшую книжку с традиционными датскими блюдами. Эти котлеты были первым рецептом, который заинтересовал нас с мужем и, как оказалось, не зря: они очень нежные и пикантные на вкус. Важно подать их к столу сразу после приготовления, иначе ваши котлетки потеряют объем. Обратите внимание на этот момент, когда будете высчитывать количество продуктов.

16 штук

Ингредиенты:

450 гр филе белой рыбы

225 гр филе красной рыбы

175 гр филе копченой красной рыбы

2 ст.л. мелко нарезанного лука

40 гр растопленного сливочного масла

3 куриных яйца

25 гр муки

Соль и перец по вкусу

Процесс:

 1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Посыпать филе свежей рыбы 1 ст.л. соли, чтобы вышла лишняя жидкость, и оставить на 10 минут, промокнуть бумажным полотенцем.

3. Положить все ингредиенты в кухонный комбайн и взбить до однородной консистенции.

4. Выложить на противень котлеты одинакового размера и выпекать 30-35 минут.

5. Подавать горячими с гарниром из картофеля, свежими овощами и соусом.

Приятного аппетита!



Похожие записи


2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *