Датские рыбные котлетки

Когда мы с семьей были в Копенгагене, во всех кафе и ресторанах нам приносили очень вкусную еду, поэтому перед отъездом я купила небольшую книжку с традиционными датскими блюдами. Эти котлеты были первым рецептом, который заинтересовал нас с мужем и, как оказалось, не зря: они очень нежные по текстуре и насыщенные по вкусу.

Важно! Котлеты теряют объём при остывании. Нужно подать их к столу сразу после приготовления.

В блоге также есть отличные рыбные котлеты в пряном томатном соусе и

ДРУГИЕ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ

1. Скандинавский сливочный суп с форелью.

2. Рулетики из морского окуня в беконе.

3. Хвост сёмги с зелёным чаем.

4. Салат с копчёной горбушей.

5. Салат с форелью и горчично-селёдочной заправкой.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Датские рыбные котлетки

Время приготовления 50 минуты

Порции 16 штук

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 450 г филе белой рыбы
• 225 г филе красной рыбы
• 175 г филе копченой красной рыбы
• 2 ст.л. мелко нарезанного лука
• 40 г растопленного сливочного масла
• 3 куриных яйца
• 25 г муки
• по вкусу соль
• по вкусу молотый белый перец

Инструкции

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Посыпать филе свежей рыбы 1 ст.л. соли, чтобы вышла лишняя жидкость, и оставить на 10 минут, промокнуть бумажным полотенцем.

3. Положить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить.

4. Выложить на противень котлеты одинакового размера и выпекать 30-35 минут.

5. Подавать горячими с гарниром из картофеля, свежими овощами и соусом.

Заметки к рецепту

1. Крайне важно подать котлеты к столу сразу после приготовления. Остывая, они теряют объём.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.