Нежная кремовая каша с чиа на завтрак

Во время поездки в Прагу я купила пару пакетиков семян чиа в магазине здорового питания, надо сказать, там био продукты стоят гораздо дешевле, чем у нас, и продаются повсеместно. Для меня польза семян чиа неоспорима (можно почитать тут), но все же несколько преувеличена в рекламных целях, вряд ли, начав их регулярное употребление, вы чудесным образом похудеете и излечитесь от пары-тройки болезней.:) Как такового вкуса у чиа нет, зато они способны впитывать большое количество жидкости и образовывать массу, похожую на очень мягкое желе с хрустящими мелкими кусочками оболочек внутри. Самый популярный сейчас в сети пудинг (семена+любое молоко+фрукты/ягоды) мне довольно быстро надоел, поэтому хочу предложить вам новую вариацию любимых баночек Overnight oats (по активной ссылке в названии базовый рецепт). Можно использовать любые хлопья, все равно каша выйдет очень нежной, кремовой и вкусной. Кефир показал себя как  отличная замена экзотического молока (для пудинга чаще всего берут кокосовое, миндальное и т.п.), теперь готовлю только с ним и вам советую попробовать. Везде встречаю разные рекомендации о рекомендованной дозе семян (как известно, с суперфудами лучше не перебарщивать), например, подруга из #sekta вообще прочитала в их «шпаргалке» об 1 столовой ложке в неделю. Не знаю, насколько это соответствует истине, но, даже при российских ценах, 1-2 ложки за 7 дней не сильно ударят по кошельку и позволят немного разнообразить свой рацион. Итак, давайте готовить!

IMG_7759=к

На 2 порции с разными вкусами

Ингредиенты:

2 ст.л. чиа

2 ст.л. ячменных хлопьев

2 ст.л. гречневых хлопьев

2 ч.л. семян льна

400 мл кефира

1/2 средней груши, натереть

1/2 банана, размять

фрукты, орехи, кокосовые хлопья, мед и т.д. для подачи

Процесс:

1. Для первой порции смешать в миске 1 ст.л. чиа, 2 ст.л. ячменных хлопьев, 1 ч.л. семян льна, банан и 200 мл кефира. Следите за тем, чтобы чиа не осели на дне и не сбились в комки, семена должны равномерно распределиться по каше. Для второй проделать аналогичную процедуру, заменив хлопья на гречневые и банан на грушу.

2. Убрать в банку или любимую плошку для каши и оставить на ночь в холодильнике. Утром довести до комнатной температуры естественным путем или в микроволновой печи, добавить орехи, фрукты и т.п. и подавать.

Приятного аппетита!



Похожие записи