Сырники с клубникой и миндалем
Я уже как-то писала, что не очень люблю творог, но искренне верю в его полезность, поэтому всеми силами стараюсь ввести в свой рацион. Недавно к списку любимых рецептов, в котором прочно закрепились творожные панкейки и запеканка, добавились сырники. Пробовала разные варианты: жарила на растительном, сливочном, кокосовом масле, жарила, а потом запекала — все не то. В итоге добрые люди посоветовали просто запечь и лучший для меня вариант был, наконец, найден! Ради интереса добавила овсяную муку вместо пшеничной, в поддержку ягодного сезона положила внутрь клубнику и для текстуры посыпала молотым миндалем. Вышли вкусные, очень нежные и красивые сырники, которые теперь будут появляться у нас дома 1-2 раза в неделю минимум, только начинку придется менять в зависимости от ассортимента на рынке.:)
Количество порций: 6 штук
Ингредиенты:
400 г сухого нежирного творога (это важно!)
1 яйцо, слегка взбить
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. овсяной муки
щепотка соли
6 ягод клубники + еще несколько для подачи
мелко молотый миндаль по вкусу
Процесс:
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для мини маффинов маслом и присыпать мукой.
2. Хорошо перемешать творог, муку, сахар и соль. Добавить яйцо, мешать до однородности.
3. Выложить по одной чайной ложке творожной массы на дно 6 ячеек формы, затем положить в каждую ягоду клубники и заполнить творогом до верха. Посыпать молотым миндалем.
4. Запекать 15 минут на второй полке сверху, чтобы не пересушить.
5. Немного остудить в форме. Если начнете доставать горячими, сырники сломаются.
Приятного аппетита!
2 комментария
как мне нравится эта идея. и ничего лепить не надо. и вроде бы сырники. фото как всегда выше всех похвал
Люба, спасибо! Вот и меня это радует.)