Ореховый кекс

Ореховый кекс в этой статье — плотный, чуть маслянистый, с ярким ароматом орехов — неклассическая версия американского орехового хлеба. Такой кекс прекрасно подходит для холодного времени года, когда особенно хочется чего-то сытного и вкусного. Рекомендую подавать его к завтраку с сырно-сливочной намазкой и кофе. Уверена, вы оцените сочетание!

Вы уже, наверное, поняли, что я задалась целью испечь все возможные виды американского сладкого хлеба, что неудивительно: все они легко готовятся из самых обычных продуктов. Напомню, что эта выпечка не имеет ничего общего с привычным нам хлебом. Представленные в блоге рецепты с цукини, бананом и тыквой по сути являются влажными и ароматными кексами, но сегодняшний вариант от них сильно отличается. Ореховый кекс получается довольно плотным, даже слегка суховатым, ведь в составе совсем нет масла и всего одно яйцо.

Советы по приготовлению орехового кекса

• Можно использовать смесь разных орехов — вкус станет сложнее и богаче. Я для своего кекса просто собрала все оставшиеся от приготовления гранолы орехи и дополнила семечками и сухофруктами.

• Для дополнительного аромата добавьте апельсиновую цедру и/или замоченные в крепком алкоголе сухофрукты, если сейчас предпраздничный сезон и у вас стоит баночка, заготовленная для начинки рождественского кекса.

• Продукты для выпечки должны быть комнатной температуры.

• Кекс становится вкуснее на следующий день. Главное хорошо его упакуйте, чтобы не высох.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Ореховый кекс

Плотный, маслянистый и ароматный ореховый кекс к завтраку. 💛

📌 Сохраните простой рецепт, чтобы испечь к выходным!

#ореховыйкекс #домашняявыпечка #вкусныерецепты #кекс #орехи #выпечкакчаю

Категория Выпечка

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 260 г пшеничной муки высшего сорта
• 250 г измельчённых орехов, семечек и сухофруктов
• 250 г молока
• 100 г сахара
• 1 крупное куриное яйцо
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя

Инструкции

1. Взбить яйцо с сахаром. Добавить молоко, перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Сделать в центре углубление, налить туда яично-молочную смесь и хорошо перемешать.

3. Добавить орехи, семечки и сухофрукты, перемешать. Переложить тесто в застеленную пергаментом прямоугольную форму и оставить на 30 минут.

4. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов.
5. Выпекать 50 минут-1 час. Проверить готовность деревянной шпажкой.

6. Оставить кекс на 10 минут в форме, затем достать и полностью остудить на решётке.

Сохраняйте эти картинки на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.