Публикую рецепт теста для галеты, с которого началась моя любовь к этому виду выпечки. Оно нежное, слоистое и совсем не сладкое — идеальная основа для летнего пирога. Когда мы недавно […]
Готовые решения
Готовые решения для домашней кухни: надёжные рецепты завтраков, обедов, ужинов, выпечки, десертов и праздничных блюд. Подборки и теоретические статьи по кулинарии.
Итальянская запеканка из рикотты
Перед отпуском я зачем-то купила ведро рикотты, в итоге пришлось срочно искать рецепты с ее участием. В интернете увидела трогательный рассказ итальянки, живущей в США, о том, как она скучает […]
Завтрак с воздушным амарантом
Я уже рассказывала о пользе амаранта в рецепте каши, поэтому не буду повторяться. Знаю, что многие недолюбливают эту крупу за ее достаточно выраженный вкус и хочу предложить просто идеальный вариант […]
Апельсиновый пирог без муки
Недавно мы вернулись из своей четвертой поездки на Крит, набрались новых впечатлений и идей блюд, но ни в одном кафе почему-то не встретили изумительный апельсиновый пирог, который в прошлом […]
Вафельные трубочки
У меня сегодня ностальгический десерт из детства — вафельные трубочки, которые делала еще моя бабушка Аня. На фото наша семейная вафельница 1979 года выпуска, живущая по сей день, несмотря на […]
Замороженная нуга
Замороженная домашняя нуга — очень нежное, воздушное мороженое с орехами и кусочками цукатов, которое совсем не кристаллизуется в морозилке. А значит для его приготовления не нужна мороженица. Нашла […]
Нежный сливочный кекс с маком и лимонным сиропом
Недавно у меня возник вопрос, куда деть остатки сливок для взбивания. Мусс делать не хотелось, решила попробовать сливочный кекс от Роуз Леви. Чтобы вкус был интереснее, добавила от себя […]
Оладьи с творогом, зеленым горошком и луком
Пожалуй, это последний рецепт с творогом в теме «Завтраки» на ближайшую пару месяцев. Мне он уже немного надоел, пора переключаться на что-нибудь другое, например, яйца.:) Идея была в том, чтобы […]
Пироги с курицей и овощами
В прошлом году я участвовала в одном популярном конкурсе, заданием которого было приготовить блюдо Джейми Оливера. Когда смотрела варианты, нашла замечательный рецепт Корнуэльских ковбойских пирогов (Cornish cowboy pasties). Они поразили […]
Шоколадное безе
Все мы с детства знаем сладкое хрустящее безе, которое мама пекла, когда оставались лишние белки. Идею добавить в этот десерт шоколад я увидела у шведского фуд фотографа и автора […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.