В пост совсем не обязательно отказываться от домашней выпечки к чаю или кофе. Постная выпечка тоже может быть вкусной, ароматной и уютной. В этой подборке собраны простые рецепты постной выпечки […]
Готовые решения
Готовые решения для домашней кухни: надёжные рецепты завтраков, обедов, ужинов, выпечки, десертов и праздничных блюд. Подборки и теоретические статьи по кулинарии.
Кокосовые вафли без глютена
В продолжение темы вафель без глютена, начатой в предыдущей статье про овсяные, покажу ещё один хороший рецепт — кокосовые вафли с рисовой мукой. Пару лет назад готовила их для клиента. […]
Овсяные вафли без глютена
Мы не придерживаемся безглютеновой диеты, но дома всегда есть большой ассортимент круп и 4-5 видов муки. Просто потому, что одна из основ здорового рациона — его разнообразие. Из всех видов […]
Почему не получается дрожжевое тесто: разбор ошибок и логика процесса
Дрожжевое тесто не поднимается? Булочки получаются плотными? Корочка слишком тёмная? Выпечка пахнет дрожжами? В этой статье я разобрала основные этапы работы с дрожжевым тестом и объяснила, где чаще всего возникают […]
Паста с копчёной рыбой и каперсами
Долгое время моим любимым соусом для пасты был томатный с консервированным тунцом, оливками или каперсами и петрушкой. Сложно представить что-то проще в исполнении! Сегодня покажу вам более изысканную версию этого […]
Крестовые булочки с изюмом и цукатами
Крестовые булочки с изюмом и цукатами — ароматная сдобная выпечка с пряностями. Традиционный пасхальный рецепт английской кухни. Раньше мы всегда во время католической Пасхи путешествовали по Европе. Один раз даже […]
Слойки с вишней
Эффектные слойки с вишней — воздушная выпечка из готового слоёного теста с яркой ягодной начинкой. Готовятся быстро и всегда получаются. Недавно мне нужно было приготовить что-нибудь красивое и романтичное мужу […]
Булочки из дрожжевого теста
Пышные и мягкие булочки из дрожжевого теста — универсальная домашняя выпечка для завтрака, бургеров или хот-догов. Я уже давала в блоге отличный рецепт дрожжевых булочек. Но после регулярных вопросов, можно […]
Паста с грибами и беконом
Паста с грибами и беконом — сытное и ароматное блюдо без сливок. Самый простой обед и ужин — это, конечно, паста. Поэтому у меня есть множество рецептов её приготовления. Сегодня […]
Куриные наггетсы с хрустящей корочкой
Домашние куриные наггетсы с хрустящей золотистой корочкой — более здоровая версия знаменитого фастфуда. Мои дети обожают наггетсы и часто просят готовить их дома. Я не использую фритюрницу на своей кухне, […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.