Рецепт груши в слоёном тесте я узнала благодаря Владе @marmalade_kingdom и подумала тогда, что всё гениальное просто. Казалось бы обычная варёная груша и несколько полосок слоёного теста не могут удивить, […]
Выпечка и десерты
Домашняя выпечка и десерты пошагово: печенье, кексы, пироги, чизкейки, торты, булочки, маффины и другие сладости для будней и праздников.
Финиковый кекс с лимонным соусом
Сегодня расскажу, что делать, если вы приготовили эти вкуснейшие шоколадные капкейки с Гиннесом и не знаете, куда деть оставшееся пиво. Попробуйте пряный финиковый кекс с терпкой ноткой стаута и насыщенным […]
Пирог со сливами, клюквой и карамелью
По сути речь скорей про кекс, чем про пирог. А в книге Роуз Леви, откуда взят рецепт, он и вовсе называется upside-down tort. Я решила оставить название, по которому этого […]
Тёплый шоколадный тарт
От вчерашнего ванильного тарта осталось тесто, я делала полный объем, но использовала форму с диагональю 16 см. Поэтому сегодня у нас тёплые тарталетки с горьким шоколадом все из той же […]
Ванильный тарт с шоколадным кремом
Сегодня дам рецепт ванильного тарта с ганашем (кремом) из белого шоколада от школы Вальрона. Используя всего две составляющих, вы всегда сможете без проблем приготовить очень вкусный десерт, разнообразив его начинкой […]
Вкуснейшие шоколадные капкейки с Гиннесом и их волшебная трансформация в дачный тортик
Зимой я показывала в Instagram капкейки «Ирландская бомба», в составе шоколадная основа с пивом Гиннес, шоколадный ганаш с виски и крем со сливочным ликером. Очень яркий и вкусный десерт для врослых. […]
Панна котта: базовый рецепт и вариация с ряженкой
Если верить книге кулинарной школы Le Cordon Bleu, панна котта — один из самых популярных десертов в мире. От себя могу сказать лишь, что в Петербурге она точно есть в […]
Галета с ягодами
Публикую рецепт теста для галеты, с которого началась моя любовь к этому виду выпечки. Оно нежное, слоистое и совсем не сладкое — идеальная основа для летнего пирога. Когда мы недавно […]
Итальянская запеканка из рикотты
Перед отпуском я зачем-то купила ведро рикотты, в итоге пришлось срочно искать рецепты с ее участием. В интернете увидела трогательный рассказ итальянки, живущей в США, о том, как она скучает […]
Апельсиновый пирог без муки
Недавно мы вернулись из своей четвертой поездки на Крит, набрались новых впечатлений и идей блюд, но ни в одном кафе почему-то не встретили изумительный апельсиновый пирог, который в прошлом […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.