В прошлом году я начала изучать теорию приготовления разных видов мороженого. Купила очень подробный вебинар в кондитерской школе и достала все свои книги на эту тему. Начала отработку полученных […]
Выпечка и десерты
Домашняя выпечка и десерты пошагово: печенье, кексы, пироги, чизкейки, торты, булочки, маффины и другие сладости для будней и праздников.
Тирамису без сырых яиц
Тирамису — знаменитый итальянский десерт, состоящий из пропитанного кофе печенья савоярди и крема из маскарпоне и термически не обработанных яиц. Если вы опасаетесь работать с сырыми яйцами, […]
Творожный кекс
Когда-то у меня на сайте и в Instagram был очень популярен творожный кекс с ягодами. Но я уже пару лет готовлю его немного иначе и решила поделиться с вами […]
Веганское эскимо с ягодной начинкой
Мне давно было интересно попробовать веганское мороженое не из банана. Во-первых, люблю кулинарные эксперименты, во-вторых, такие десерты обычно не очень сладкие.:) Поэтому когда дома появился вкусный ягодный джем без белого […]
Дрожжевые булочки
Я готовлю эти мягкие сливочные булочки по книге легендарного Джеффри Хамельмана. Когда-то искала надёжный и быстрый рецепт булок для бургеров, попробовала этот и влюбилась. Делать их совсем просто, а результат […]
Мягкое веганское шоколадное печенье
Последние месяцы я потихоньку делаю ревизию сайта, обновляю рецепты и фотографии, делаю статьи более читабельными. Обнаружила у себя довольно много веганских рецептов при том, что сама ем мясо, яйца и […]
Французские блины с апельсином, коньяком и карамельным соусом
Я отработала почти все рецепты, запланированные на Масленицу в этом году, и хочу поделиться одним из самых удачных — потрясающе ароматными блинами с апельсином, коньяком и карамельным соусом. Идеальное […]
Лимонное печенье
Это хрустящее песочное печенье с лимоном я готовила по аналогии со знаменитым линцерским. Очень хотелось сделать печенье максимально ароматным и не приторно сладким. Так и получилось: ведь в самом […]
Лимонный курд
Лимонный курд — заварной лимонный крем: яркий, сочный, гладкий как шёлк и умеренно сладкий. Можно использовать как самостоятельный десерт, соус для чизкейков, оладий, крем для торта, начинку для десертов. Ниже […]
Банановый кекс с сухофруктами
Банановый кекс или банановый хлеб, как его чаще называют в США, один из самых простых и популярных видов выпечки не только у себя на родине, но и в мире. […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.