Очень вкусное и необычное филе куриной грудки с мандаринами и пореем я люблю еще со времен жизни в Мурманске. Учась в аспирантуре, часто бывала в кафе La Vita, которое открылось напротив главного корпуса нашего Университета. Всегда заказывала там куриное филе, а потом пила кофе и читала книжку под звуки пианино. Хорошее было время! …
Это один из моих любимых салатов, обычно подаю его в качестве гарнира к рыбе. Например, к такой сёмге. Уверена, что секрет в сочетании сочных кисло-сладких цитрусов и пряной азиатской заправки. Обязательно попробуйте! Он очень хорош как сам по себе, так и в более сытной версии с кусочками филе курицы, утки или копчёной форели. …
Этот солнечный мандариновый джем с бадьяном был очень популярен среди моих подписчиков в Instagram. И это не удивляет, ведь его так вкусно есть на завтрак с багетом или круассаном и сливочным маслом! Имейте ввиду, джем довольно терпкий, поэтому кушать его в чистом виде я не рекомендую. Помимо завтраков, он отлично подойдёт и для…
Когда мы с семьей были в Копенгагене, во всех кафе и ресторанах нам приносили очень вкусную еду, поэтому перед отъездом я купила небольшую книжку с традиционными датскими блюдами. Эти котлеты были первым рецептом, который заинтересовал нас с мужем и, как оказалось, не зря: они очень нежные и пикантные на вкус. Важно подать их к столу сразу…
Я очень люблю баклажаны, готова есть их в любой сезон, особенно в сочетании с чесноком, кинзой и грецким орехом. Это салат — настоящая находка: яркий внешний вид и отличное сочетание вкусов никого не оставят равнодушным! Нежная моцарелла оттеняет терпкость баклажана, а наличие хлеба в рецепте делает блюдо очень сытным, поэтому им вполне можно заменить целый…
Амарант, как и многие популярные сейчас продукты, пришел к нам от ацтеков. Эта псевдозерновая крупа богата высококачественным белком со сбалансированным составом аминокислот. В сезон простуд амарант придется как нельзя кстати, благодаря большому количеству лизина — незаменимой аминокислоты, которая оказывает противовирусное воздействие, особенно в отношении герпеса и ОРВИ, а также участвует в процессах роста и регенерации. Помимо всего этого,…
У меня долго были сложные отношения с творогом. Понимала, что он полезен, но никак не могла привыкнуть ко вкусу. Возможно потому что в детстве мама предлагала мне его только со сметаной и вареньем. Сырников, запеканок и уж тем более творожной выпечки у нас не было. Когда у моего старшего сына прошла непереносимость…
Рецепт этих японских конфет на основе ганаша из горького шоколада и соевого молока я нашла в книге Cooking with Chocolate от школы Вальрона (Valhrona). Они элементарны в приготовлении, при этом обладают очень ярким шоколадным вкусом и приятной текстурой. Давние читатели блога уже хорошо знакомы с рецептами Вальроны, благодаря самым популярным: брауни с орехами,…
Этим рецептом поделилась моя подруга Таня, интервью с которой вы можете прочитать в разделе Интервью. Раньше мое представление о бургере сводилось к классическому варианту общепита: булка, лист салата, котлета с глютаматом, кетчуп, майонез, сыр и помидор. А оказалось, что изначально это блюдо представляло собой большую котлету между двумя кусками хлеба. В таком случае искусство повара…
Мы с Таней познакомились чуть меньше года назад, когда я заказала футболку, на которой она нарисовала мне рецепт десерта Нины Тарасовой. Поначалу я не знала про ее личный профиль в Инстаграм, а затем зашла и пропала: практически каждый день там появляются идеи блюд, которые отличают очень интересные вкусовые сочетания и грамотные, хорошо отработанные техники приготовления. Даже…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
