Банановые батончики
Банановые батончики с арахисовой пастой, кокосом и кешью отлично вписываются во все известные мне концепции здорового питания. При этом получаются настолько вкусными, что могут подойти всем членам семьи, а не только тем, кто следит за рационом.
Конечно, всё это благодаря выигрышному сочетанию ингредиентов, поэтому сильно экспериментировать с ними я вам не советую. Никакие яркие вкусы точно добавлять не нужно, а если очень хочется что-то изменить, просто включите в состав основы семена льна, чиа или немного белого кунжута. Сухофрукты тут на мой вкус будут лишними, батончикам вполне достаточно естественной сладости бананов и кешью. Однако, если любите ярко выраженный сладкий вкус, добавьте финики.
Обычно протеиновые, злаковые или батончики на основе бананов, орехов, семян и сухофруктов (вроде Bite) берут с собой на тренировку. Один квадратик уже довольно сытный и для перекуса его вполне достаточно. Если планируете подавать в качестве десерта, можно нарезать основу на небольшие кусочки как конфеты. Кстати, в блоге есть ещё прекрасные батончики мюсли от Джейми Оливера.
Старайтесь выбирать качественную арахисовую пасту без добавок. Если есть немного времени, можно приготовить и домашнюю арахисовую пасту. Я рассказывала, как это сделать, в рецепте арахисового печенья.
Другие рецепты без добавленного сахара или с его минимальным количеством
1. Запечённая овсянка с яблоками и изюмом.
2. Домашняя гранола.
4. Лимонно-смородиновый кешью-кейк.
5. Морковные маффины с грецкими орехами.
6. Морковный чизкейк с пекановым крамблом.
7. Йогуртовый торт без белого сахара и муки.
8. Яблочно-брусничный коблер с кедровыми орешками и кардамоном.
9. Яблочный кекс с миндалём и семечками.
10. Веганское мороженое из манго.
Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!
А в своём профиле в Instagram я обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.
Банановые батончики
Банановые батончики с арахисовой пастой, кокосом и кешью можно взять на прогулку, перекус после тренировки или съесть на завтрак.
Ингредиенты
- 200 г пюре из бананов
- 2 ч.л. свежевыжатого сока лимона
- 70 г арахисовой пасты
- 50 г кокосовой стружки
- 80 г семян подсолнечника
- 80 г овсяных хлопьев долгой варки
- 70 г измельчённых кешью
- 70 г целых кешью для посыпки
- 10 г семян льна для посыпки
Инструкции
-
Разогреть духовку до 160 градусов, застелить квадратную форму со стороной 18 см пергаментом для выпечки.
-
Смешать банановое пюре, лимонный сок и арахисовую пасту до однородности.
-
Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать.
-
Выложить получившуюся смесь в форму, разровнять и утрамбовать.
-
Распределить сверху семена льна и целые кешью, прижать.
-
Выпекать на среднем уровне духовки до золотистого цвета примерно 40 минут.
-
Аккуратно нарезать на квадраты хлебным ножом и полностью остудить на решётке.
-
Хранить в герметичном контейнере.
Заметки к рецепту
1. Если смесь для батончиков кажется слишком жидкой, можно добавить немного хлопьев, густой - пюре.
2. Первое время после выпечки батончики довольно мягкие, после полного остывания становятся значительно твёрже.
Приятного аппетита!
Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.
Добавить комментарий